Die Propstei Wislikofen, ein bekanntes Seminarhotel & Bildungshaus in der Gemeinde Zurzach (CH), sucht ab Frühling 2024 (01.05.2024 oder früher) eine Köchin/einen Koch mit Flai ür kreative vegetarische & vegane Küche.
Zum Aufgabengebiet gehören folgende Tätigkeiten:
• Selbstständiges Arbeiten (warme und kalte Küche), Mise-en-place
• Zubereiten von frischen Speisen: Tägliche Seminarmenüs (kein à la carte) mit kreativen vegetarischen und veganen Gerichten und zum Teil auch Bankettmenüs für Gesellschaften
• Erstellen und planen des wöchentlichen Angebots zusammen mit dem Küchenchef
• Bestellwesen, vierteljährliche Inventur und Controlling (HACCP) für den Küchenbereich in Abwesenheit des Küchenchefs
• Sie arbeiten zusammen mit dem Küchenchef und zwei weiteren Köchen
• In Abwesenheit des Küchenchefs, nehmen Sie an Kadermeetings teil
Unser Wunschprofil:
• Abgeschlossene Kochlehre mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Freude an einer kreativen vegetarischen und veganen Küche sie tragen künftig massgeblich dazu bei, dass sich die Propstei einen Namen macht als Seminarlocation mit nachhaltiger, gesunder und leckerer Küche!
• Sattelfest in der Diätküche (Intoleranzen, Unverträglichkeiten)
• Hohe Sozialkompetenz, unternehmerisches Denken und Eigeninitiative
• Zuverlässige, flexible und selbstständige Arbeitsweise, Freude an Innovationen
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein (Nachhaltigkeit)
Wir bieten:
– Ein eingespieltes Team, welches Sie in Ihrer Funktion bestens unterstützt
– Einen sehr idyllischen Arbeitsplatz, Klosterkräutergarten, Propsteiladen, helle Küche mit Tageslicht
– Freiraum für eigene Ideen, eigene Rezepte, eigene Produkte
– Arbeitspensum nach Vereinbarung 42 Stunden gemäss L-GAV bei einem Vollpensum 5 Wochen bezahlte Ferien davon 2 Wochen Betriebsferien im Juli und 1 Woche über die Weihnachtstage, Gratisparkplatz für Bike oder Auto
Fühlen Sie sich angesprochen?
Wir freuen uns sehr, wenn Sie sich bei uns melden: Marianne Beeler, Hoteldirektion unter 056 201 40 40 oder 079 862 64 13 Impressionen: www.propstei.ch. Bewerbung an: direktion@propstei.ch